一番軒 豚味噌

12/23(火)

慈庵で大満足した後、南に向かって歩いていると、自然に、引力に引き寄せられるようにして１番軒にたどり着いてしまった。
引力に魂をとらわれた人ですよ、俺は。ｵｰﾙﾄﾞﾀｲﾌﾟですよ。

一番軒
名古屋市名東区猪子石原1-1303
052-772-9393
11:30-14:00/17:00-24:00
月曜定休 P30台


オーダー：豚味噌(ﾊﾘｶﾞﾈ)＋替玉(ｽｰﾊﾟｰﾃﾂｼﾞｮｳ）
ラーメン：★★★▲☆(ｽｰﾌﾟ4.5、麺3.5、具3.5)
サービス・雰囲気：★★★★☆（元気いっぱい）

流石に平日でも待ちが多いな。10人ぐらいか。

普通の博多にしようと思ったけど、ついつい冬季限定の豚味噌に手をだしてしまった。味噌・・・。

運ばれてきたｿﾚはﾅﾙﾄ、ﾈｷﾞ、温泉玉子というﾅｶﾅｶ見慣れないﾋﾞｼﾞｭｱﾙ。啜ってみると、確かに一番軒特有の超濃厚な豚骨がしっかりしていて美味い。八丁味噌ﾍﾞｰｽの味噌も思っていたよりはﾄｹﾞがない。が、豚骨も味噌もｶﾞﾝｶﾞﾝと攻めてきて主張が強すぎる。っていいながら替玉までしてるけど。

麺は長浜ﾗｰﾒﾝと同じく極細ｽﾄﾚｰﾄ。ﾊﾘｶﾞﾈでｵｰﾀﾞｰし、相変わらず良い茹で加減。
で替玉はいつもどおり「粉落とし」でｵｰﾀﾞｰしたら、新しい店員さんに通じなかった。いままで数度訪問しているが普通に「粉落とし」は通じていたけど・・・。
（ちなみに店に張り出されているのはﾊﾘｶﾞﾈまで）
逆にその新しい店員さんに「ｽｰﾊﾟｰﾃﾂｼﾞｮｳ」ですか？と聞かれた。どうやら、この店では「粉落とし＝ﾃﾂｼﾞｮｳ」「湯気通しor生=ｽｰﾊﾟｰﾃﾂｼﾞｮｳ」と言うのが普通らしい。

ｽｰﾊﾟｰﾃﾂｼﾞｮｳはﾎﾞｷﾎﾞｷの食感で面白いが、流石に硬すぎたかな。「ﾃﾂｼﾞｮｳ」ぐらいが丁度良いかも。

ﾁｬｰｼｭはいつものと同じ。豚っぽくて味は良いけど硬めの食感はｲﾏｲﾁ。温泉玉子は・・・皆さんどうやって食べてる？とりあえずｽｰﾌﾟに混ぜたくなかったので、ﾚﾝｹﾞですくって少しｽｰﾌﾟを混ぜて一気のみしました。

正直、普通の長浜ﾗｰﾒﾝにすれば良かったなと・・・けっして悪くはないのですが、ﾉｰﾏﾙの方がｵｽｽﾒ。


流石に今日は食い過ぎなので、替玉分ぐらいは歩いてｶﾛﾘｰ消費せねば。
今池まで7kmほど歩いてから電車で帰りましたよ。